Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri ekleyip mikserin yüksek hızında iyice karıştırıyoruz.

Yumurta ve şeker köpürüp beyazlaştıktan sonra üzerine sütü ve Sıvıyağı boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz. Toz fındığı ekliyoruz. Ardından unu, vanilyayı ve kabartma tozunu de ekleyip kek harcını karıştırıyoruz.

Hazırladığımız kek harcını kalp şeklindeki yağlanmış kek kalıbına boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Diğer taraftan kekimizin ara katı için hazırlık yapıyoruz.

Trabzon hurmasını iri parçalara ayırıp doğrayıcıya alıyoruz. Üzerine nişastayı ve şekeri de ekliyoruz. Doğrayıcıdan geçiriyoruz. Püre haline gelen Trabzon hurmalığı karışımı tencereye boşaltıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz.

Karışım kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Pişen keki fırından çıkarıyoruz. Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra düz bir servis tabağına dikkatlice ters çeviriyoruz. Daha sonra keki yanlamasına ortadan ikiye kesiyoruz.

Pişirdiğimiz Trabzon hurmalı karışımı kekin ortasına sürüyoruz. Kekin üst kapağını üzerine kapatıyoruz. Son olarak çay süzgeciyle kekin üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Kekimizi yarım saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.