Dondurma kuplarına etimekleri kırarak yerleştiriyoruz. Tatlımızın muhallebisini hazırlamaya başlıyoruz.

Tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine şekeri, nişastayı, unu ve vanilyayı ekliyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebinin kıvamı koyulaşıp göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Soğumaya bırakıyoruz. Bu arada etimek tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Çelik bir tavaya şekeri alıyoruz. Kısık ateşte karıştırmadan eritiyoruz. Şekerin rengi kararıp, erimeye başladıktan sonra üzerine suyu boşaltıyoruz.

Dikkatlice karıştırarak şekeri kaynamasını bekliyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Dondurma kuplarındaki etimeklerin üzerine şerbeti kaşıkla döküyoruz. Etimeklerin ıslanmasını sağlıyoruz.

Diğer taraftan soğuyan muhallebinin üzerine köpürtülmüş şantiyi boşaltıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi dondurma kuplarına paylaştırarak döküyoruz. Etimek tatlılarımızın üzeri kabuk bağladıktan sonra ceviz serpiyoruz.

Nar taneleri serpiştiriyoruz. Pratik etimek tatlılarımızı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra tatlılarımızı servise hazırlıyoruz. Oldukça pratik ve enfes bir tarif…