Ayva tatlımız için ayvaları ortadan ikiye kesiyoruz. Ayvanın çekirdeklerini ayıklıyoruz. Ayvaların kabuklarını soymadan geniş ve yayvan bir tencereye diziyoruz.
               
                Ayvaların üzerine vişne suyunu kaşıkla gezdirerek döküyoruz. Şekeri de serpiştiriyoruz. Yarım çay bardağı suyu da tencereye döküyoruz. Orta ateşte ayvaları pişmeye bırakıyoruz. Ayvaları yumuşayana kadar pişiriyoruz.
               
                Ayvaları kontrol edip ocağın altını kapatıyoruz. Soğuyan ayvaları servis tabağına alıyoruz. Ayvaların üzerine kaymak yerleştiriyoruz. Son olarak da yeşil fıstık serpiyoruz. Tatlımızı servise hazırlıyoruz.