Geniş ve yayvan bir tencereye biraz sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz.

Üzerine arpa şehriyeleri alıyoruz. Kavurmaya başlıyoruz. Arpa şehriyeler kavrulduktan sonra dikdörtgen cam fırın kabına boşaltıp, yayıyoruz.

Daha sonra üzeri için malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Mantarları ince ince doğruyoruz. Sarımsakları ince ince doğruyoruz. Tavuk göğüs etini de küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz.

Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsakları alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine mantarları ekliyoruz. Mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra üzerine tavuğu ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz.

Tavuklar da bir müddet kavrulduktan sonra üzerine biber ve domates salçalarını alıyoruz. Kavuruyoruz. Biraz da su ekliyoruz. 3-4 dakika pişirdikte sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Cam fırın kabındaki arpa şehriyelerin üzerine boşaltıp, yayıyoruz. Yemeğimizin üzerine biraz da su gezdirerek döküyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.