Tarifimizde temizlenmiş fileto somon balığı kullanıyoruz. Somonu küp küp doğruyoruz.

Soğanı iri küpler şeklinde doğruyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz. Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, iri küpler halinde doğruyoruz. Mantarları da doğruyoruz.

Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. Üzerine doğradığımız somonları alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

Somonların rengi değişip, kavrulduktan sonra üzerine biberiye yapraklarını ekliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Ayrı bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsakları ekliyoruz. Soteliyoruz.

Soğanların rengi değiştikten sonra üzerine mantarları ekliyoruz. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Mantarlar suyunu çektikten sonra üzerine biberleri ilave ediyoruz. 2-3 dakika kavuruyoruz.

Ardından üzerine domatesleri ekliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Daha sonra yuvarlak kiremite ayrı tavalarda pişirdiğimiz somon ve sebzeleri boşaltıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.