Yemeğimizin ilk önce pilavını hazırlıyoruz. Pirinci yıkıyoruz. Suyunu süzdürüyoruz.

Geniş ve yayvan bir tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine pirinçleri ekliyoruz. Tuz serpiyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz. Bu arada tereyağını da ilave ediyoruz. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine et suyunu ekliyoruz. Pilavın kıvamına göre de sıcak suyunu veriyoruz.

Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pilavımızı pişiriyoruz. Diğer taraftan soğanları küp küp doğruyoruz. Kuzu etini iri küpler halinde doğruyoruz. Daha sonra satırla ince kıyıyoruz. Geniş bir tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz.

Üzerine satır kıymasını ekliyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz. Et kavrulduktan sonra üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar da kavrulduktan sonra üzerine kekiği serpiyoruz. Tuz serpiyoruz.

Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta ayrı bir tavaya bademleri alıyoruz. Az yağda kavuruyoruz. Düz bir servis tabağına zemini çıkartılmış pasta çemberini yerleştiriyoruz. Kalıbın ortasına pilavı boşaltıyoruz.

Kaşıkla pilavı hafiften bastırıyoruz. Pilavın üzerine satır kıymalı harcı boşaltıyoruz. Üzerine de bademleri ekliyoruz. Daha sonra kalıbı dikkatlice çıkartıyoruz.

Pilavımızın üzerine ince kıyılmış dereotunu serpiyoruz. Çeri domateslerini de ikiye keserek yerleştiriyoruz. Pilavımızı sıcak olarak servise hazırlıyoruz.