Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Tavuklu Yemek Tarifleri
Yemeğimizin ilk önce lavaşını hazırlamaya başlıyoruz karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz.
   
Tavuklu Adana Tarifi

 

Unun ortasını havuz şeklinde acıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Az da ılık su döküyoruz.

 
Tavuklu Adana Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Adet Bütün Tavuk
100 Gram Kuyruk Yağı
Tuz
Karabiber
Toz Kırmızı Biber
Pul Biber
Lavaşı İçin:
4 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Yaş Maya
Tuz
Su
Garnitürü İçin:
2 Adet Kırmızı Soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Kıvırcık
Mor Lahana

 
Hazırlanışı:
 

Yemeğimizin ilk önce lavaşını hazırlamaya başlıyoruz karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Unun ortasını havuz şeklinde acıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Un almadan ortadaki mayayı eritmeye başlıyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su döküyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru yuvarlıyoruz. Hamuru yarım saat kadar mayalandırıyoruz. Hamur mayalanırken tavuğu kemiklerinden ayırıyoruz, dervişimi çıkartıyoruz.

İri parçalara kesiyoruz. Satırla ince kıyıyoruz. Tavuğu satırla kıyarken kuyruk yapını da ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri iyice ince kıyıyoruz. Tavukların üzerine tuz, pul biber, toz kırmızı biber ve karabiber serpiyoruz. İyice karıştırarak harmanlıyoruz. Tavuk kıymasını bir kaseye alıyoruz. Yoğuruyoruz.

Üzerine streç film kapatıp, buzdolabından yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Bu arada Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Hamur bezelerinin üzerine un serpip, merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız hamurları ister saç tavasında isterseniz teflon tavada alt üst çevirerek pişiriyoruz.

Tavuk kıymasını da tahta şişlere geçiriyoruz. Az yağlanmış fırın tepsisine tavuk şişleri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan mor lahanayı ince doğruyoruz. Kaseye alıyoruz. Kıvırcığı ve maydanozları ince ince doğruyoruz.

Kırmızı soğanı da yarım a eşkşşnde doğruyoruz. Kaseye alıyoruz. Karıştırıyoruz. Pişirdiğimiz lavaşları servis tabağına diziyoruz. Üzerine aralıklı olarak salata ve tavuk şişleri diziyoruz. Yemeğimizi sıcak olarak servise hazırlıyoruz.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

tavuklu adana tarifi, oktay usta tavuklu adana tarifi, pratik tavuklu adana tarifi, kolay tavuklu adana tarifi, yemek oyunları, leziz adana güveci tarifi, yemek sepeti, tavuklu adana yapılışı, tavuklu adana nasıl yapılır, tavuklu yemek tarifleri, hakkı bulut kimdir, ebru şancı kimdir, hakkı bulut nerede, hakkı bulut kiminle, oktay usta ve hakkı bulut, hakkı bulut yeni albümü, ebru şancı nerede, ev usulü tavuk döner, ebru şancı kiminle, oktay usta ve ebru şancı, adana kebabı nasıl yapılır, adana kebabı resimler, oktay usta adana kebabı tarifi, adana kebabı malzemeleri, adana kebabı tarifleri, tavuklu muska börek, evde adana kebabı, adana kebabı nasıl yapılır oktay usta, oktay usta yemek tarifleri, kek tarifleri, pasta tarifleri, kurabiye tarifleri, börek tarifleri, etli yemek tarifleri

 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker