Geniş bir tencereye su dolduruyoruz. Kaynatıyoruz. Kaynayan suya karnabaharı bütün olarak alıyoruz. Haşlıyoruz.

Ayrı bir tarafta soğanları küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ince kıyıyoruz, maydanozları da ince kıyıyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ekliyoruz.

Kavurmaya devam ediyoruz. Bu arada haşlanan karnabaharı da tencereden çıkarıyoruz. İnce ince doğruyoruz. Tavaya ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Birkaç dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozları ilave ediyoruz.

                Karıştırıyoruz. Yufkaları tezgaha seriyoruz. Bize yakın olan tarafı biraz içe doğru katlıyoruz. Hazırladığımız iç harcın üçte birini kenar kısmına döşüyoruz. Kenardaki yufkaları iç harcın üzerine katlıyoruz. Ardından rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız rulo yufkayı 3 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız yufkayı dilimleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Bu arada yemeğimizin sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Tavaya tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine salçaları ekliyoruz. Kavuruyoruz.

Az su ekleyerek kıvamını açıyoruz. Fırında pişen karnabaharı dilimleri servis tabağına diziyoruz. Üzerine salçalı sosu gezdirerek döküyoruz. Son olarak da sarımsaklı yoğurdu gezdirerek döküyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.