Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine maya ve tuzu ekliyoruz. Karıştırıyoruz.

Unun ortasını açıyoruz. Ortaya sıvıyağ ve sütü boşaltıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ekliyoruz. Az da ılık su döküyoruz.

Un almadan ilk önce ortadaki malzemeleri yoğuruyoruz. Ortadaki sıvı malzemeler iyice karıştıktan sonra unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Bir tabağa kaşar peyniri rendeliyoruz. Salamları da küp küp doğruyoruz. Hamur bezelerinin üzerine elimizle bastırarak oval şeklinde genişletiyoruz.

Üzerine biraz kaşar rendesi ve salam parçalarından koyuyoruz. Ardından hamuru uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız rulo hamuru hafiften çekerek esnetiyoruz. Daha sonra kalp şekli veriyoruz.

Tüm hamur bezelerini aynı şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.