OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri

İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Maydanozu ince kıyıyoruz.
Kıymalı Çiçek Börek Tarifi

 

Tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Kavuruyoruz.

 
Kıymalı Çiçek Börek Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

2 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaş Maya
1 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
Ilık Su
Tuz
İç Harcı İçin:
1 Adet Soğan
250 Gram Kıyma
1 Tutam Maydanoz
Karabiber
Sıvıyağ
Tuz
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Haşhaş

 
Hazırlanışı:
 

İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Maydanozu ince kıyıyoruz.

Tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.

Kıyma da kavrulduktan sonra tuz ve karabiber serpiyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Kıymalı harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra maydanozları ekliyoruz. Karıştırıyoruz. İç harcı soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz.

Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Sütü döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Az da ılık su döküyoruz.

Un almadan ortadaki malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz. Ortadaki tereyağı ve maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru iyice yoğuruyoruz. Yuvarlıyoruz. İki eşit parçaya ayırıyoruz. Hamur bezesinin üzerine un serpip, merdane yardımıyla yuvarlak tepsiye sığacak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Hamurun halka şeklindeki kenar kısmına hazırladığımız iç harcı yerleştiriyoruz. İkinci hamur bezesini de tepsiye sığacak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamuru iç harcın üzerine dikkatlice kapatıyoruz. Hamurun kenar kısımlarını sıkıştırıyoruz.

Hamur kesme aparatıyla orta kısmından iç harcın olduğu kısma kadar 8 eşit üçgen parçaya kesiyoruz. Kestiğimiz parçaları da iç harcın olduğu kenar kısmın üzerine doğru geri kapatıyoruz. Böylece çiçek şekli vermiş oluyoruz.

Böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Katladığımız hamurların üzerine de mor haşhaş serpiyoruz. Yarım saat kadar böreğimizi mayalandırıyoruz.

Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişen böreğimizi fırından çıkarıyoruz. Ortada kalan boşluk kısma, domates, yeşillik ve turşu ile servise hazırlıyoruz.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

kıymalı çiçek börek tarifi, oktay usta kıymalı çiçek börek tarifi, kıymalı çiçek börek tarifi oktay usta, börek nedir, hamur işi tarifleri, kıymalı puf puf poğaça, kolay börek tarifi, pratik tava böreği, kekler, patatesli mantarlı börek, yöresel yemek tarifleri, aperatif yemek tarifleri, haşhaşlı börekler, fırında kıymalı ıspanak, peynirli börekler, meyveli pasta, pastalar, kahvaltı tarifleri, çay saati ikramları, salatalar, mezeler, yoğurtlu salatalar, hamur işi tarifleri, börekler, açmalar, poğaçalar, bayatlamayan poğaça, mantarlı börek, galeta unlu börek, patlıcanlı börek, yemek sepeti, sana bir sır vereceğim dizisi oyuncuları, oktay suta ve yeşil elma, küre tv, yemek oyunları, kıymalı yemek tarifleri, köfte tarifleri

 
Geri      Ana Sayfa      
#


Geriİleri
#




Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi

oktayustam.com Webutation

yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri,
pasta tarifleri, süper yemek tarifleri DMCA.com

yemek tarifleri, pasta tarifleri, bayram yemekleri, kurban tarifleri, terayağlı yemek tarifleri, oktay usta yemek tarifleri, süper yemek tarifleri, türk yemekleri, türk yemek tarifi, kurabiye tarifleri, pasta tarifi, yemek tarifi, kurabiye tarifi, öğrenci yemekleri