Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Zeytinyağlı Tarifleri


İlk önce geniş bir tencereye su koyup, kaynatıyoruz.
   
Satır Kıymalı Kuzu Patlıcan Dolması Tarifi

 

Bir müddet kaynatıp, yumuşamalarını sağlıyoruz. Kuru biber ve patlıcanlar yumuşadıktan sonra süzgece alıp...

 
Satır Kıymalı Kuzu Patlıcan Dolması Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

450 Gram Kuzu Eti
Kuru Patlıcan
Kuru Biber
3 Soğan
1 Su Bardağı Bulgur
1 Su Bardağı Pirinç
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Tutam Dereotu
1 Tutam Taze Nane
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber
Sumak
Zeytinyağı
Üzeri İçin:
Sumak Ekşisi
Zeytinyağı
Su
Tuz

 
Hazırlanışı:
 

İlk önce geniş bir tencereye su koyup, kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra kuru biber ve kuru patlıcanları tencereye alıyoruz.

Bir müddet kaynatıp, yumuşamalarını sağlıyoruz. Kuru biber ve patlıcanlar yumuşadıktan sonra süzgece alıp, sularını süzdürüyoruz. Diğer taraftan iç harcını hazırlıyoruz. Kuzu etini doğrama tahtasına alıyoruz.

Satırla ince ince kıyıyoruz. Kuzu etleri kıyma haline geldikten sonra geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerine bulguru boşaltıyoruz. Yıkayıp, suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri de kaseye ekliyoruz. Salçaları ekliyoruz. Soğanı küçük küçük doğrayıp, kaseye alıyoruz.

Maydanozu, dereotunu ve taze naneyi de ince ince doğrayıp, kaseye alıyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Sumak da serpiştiriyoruz. Daha sonra iç harç malzemelerini iyice harmanlayarak karıştırıyoruz. Ardından suları sürülen kuru biber ve kuru patlıcanların içlerini yarım olacak şekilde dolduruyoruz.

Bulgur ve pirinç piştikten sonra şişecekleri için, tam doldurmuyoruz. Hazırladığımız kuru biber ve patlıcan dolmalarını geniş ve yayvan tenceremize muntazam bir şekilde diziyoruz. Dolmaların kenarından biraz su ilave ediyoruz.

Tuz serpiyoruz. Biraz zeytinyağı döküyoruz. Sumak da serpiyoruz. Son olarak dolmaların üzerine yemek tabağını ters olarak kapatıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

satır kıymalı kuzu patlıcan dolması tarifi, oktay usta satır kıymalı kuzu patlıcan dolması, kuzu patlıcan dolması yapılışı, adana kuru patlıcan dolması, kuzu patlıcan dolması nasıl yapılır, pratik patlıcan dolması tarifi, kolay patlıcan dolması tarifi, yemek sepeti, yemek oyunları, oktay usta yemek tarifleri, mustafa keser kimdir, mustafa keser nerede, mustafa keser kiminle, oktay usta ve mustafa keser, zeytinyağlı kuruluk dolması, börek tarifleri, zeytinyağlı patlıcan dolması, kıymalı patlıcan dolması, patlıcan dolması tarifi, kuru patlıcan dolması oktay usta, patlıcan yemekleri, zeytinyağlı fesleğenli patlıcan, kabak dolması, etli patlıcan dolması, kuru patlıcan dolması, kek tarifleri, kurabiye tarifleri, dolma tarifleri, zeytinyağlı yemek tarifleri

 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker