Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine instant mayayı ve tuzu ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya zeytinyağını döküyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su döküyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp, mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Ispanakları ince ince doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz.

Üzerine ıspanakları alıyoruz. Karıştırarak soteliyoruz. Ispanaklar soteledikten sonra süzgece alıyoruz. Suyunu süzdürüyoruz. Pizzanın sosunu da hazırlıyoruz. Bir kaseye salçayı alıyoruz. Üzerine sarımsağı rendeliyoruz. Biraz zeytinyağı döküyoruz.

Tuz ve kekiği alıyoruz. Karıştırıyoruz. Mayalandırdığımız hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz. Hamur bezelerinin üzerine un serperek merdane yardımıyla yuvarlak fırın tepsisi ebatlarında açıyoruz. Açtığımız hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Hamurların üzerine hazırladığımız sosu sürüyoruz. Sosun üzerine kaşar peynirini rendeliyoruz. Ardından suyunu süzdürdüğümüz ıspanakları iki hamura paylaştırarak yerleştiriyoruz.

Son olarak anadolu peynirini üzerine ufalıyoruz. 10 dakika kadar tepside pizzaları mayalandırıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.