Balkabağının kabuklarını soyup, doğruyoruz. Doğradığımız balkabaklarını geniş ve yayvan bir tencereye alıyoruz.

Üzerine şekeri gezdirerek döküyoruz. Yarım da çay bardağı su döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan iki tane tencere alıyoruz. Tencerenin birine 3,5 su bardağı sütü boşaltıyoruz. İrmiği, şekeri, Kakaoyu ve  çikolatayı ilave ediyoruz.

Diğer tencereye de 3,5 su bardağı sütü boşaltıyoruz. Şekeri, irmiği ve vanilyayı ilave ediyoruz. İki tenceredeki karışımları çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişiriyoruz. İrmikli kremaların kıvamı koyulaşıp, göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına kakaolu irmikli kremayı boşaltıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Kakaolu irmik tatlısı soğuduktan sonra üzerine sade irmik tatlısını gezdirerek döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Bu arada pişen balkabaklarını el blendırıyla püre haline getiriyoruz.

Sade irmik tatlısı da iyice soğuduktan sonra üzerine Balkabaklı püreyi spatula yardımıyla sürüyoruz. Son olarak da üzerine dövülmüş ceviz serpiyoruz. Dilimleyerek servise hazırlıyoruz.