Pastırmaları küçük küçük doğruyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine tarhanayı alıyoruz.

Tahta kaşıkla kavuruyoruz. Tarhana biraz kavrulduktan sonra üzerine 1 su bardağı soğuk su döküyoruz. Et suyunu da ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Daha sonra da sıcak suyunu ekliyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra üzerine mantıları alıyoruz.

Tuz serpiyoruz. Haşlanmaya bırakıyoruz.  Ocağın altını kısıp, pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tavaya biraz tereyağı alıyoruz. Doğradığımız pastırmaları da ekleyip, kavuruyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra suyunu kontrol edip, sıcak su ilave ediyoruz.

Çorbamız kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine sotelediğimiz pastırmaları ilave ediyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servise hazırlıyoruz.