Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve kabartma tozunu alıyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yoğurdu boşaltıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. 1 bütün yumurtayı ortaya kırıyoruz, ikinci yumurtanın da sarısını ayrı bir tabağa alıyoruz. Akını da karıştırma kabına alıyoruz. Un almadan ortadaki sıvı malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz.

Ortadaki malzemeler iyice karıştıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru yuvarlıyoruz. Tezgaha alıyoruz. Üzerine un serpip, merdane yardımıyla ince olmayacak şekilde açıyoruz.

Diğer taraftan bir kaseye ince kıyılmış dereotu ünü alıyoruz. Üzerine beyaz peynirini ufalıyoruz. Karıştırıyoruz. Hamurun kenar kısmına hazırladığımız peynirli harcı yerleştiriyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Baron şekli veriyoruz.

Baton poğaçamızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine Baton poğaçamızı yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam ve çörekotu serpiyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.