Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve şekeri boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz.

Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaşmayayı alıyoruz. Mayanın üzerine ılık sütü boşaltıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Yumurta akını ilave ediyoruz.

Az da ılık su döküyoruz. Un almada ortadaki sıvı malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz. Oratadaki sıvı malzemeler iyice karıştıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ekliyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. Hamur bezelerine sandviç ekmeği şekli veriyoruz. Emek hamurlarını yağlı kağıot serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Ekmek hamurlarının üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Ekmeklerin üzerine bıçakla kesikler atıyoruz. Haşhaş serpiyoruz. Hazırladığımız ekmek hamurlarını tepside ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.

Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pişen ekmekleri fırından çıkartıyoruz. Ekmeklerin ilk sıcaklığı çıktıtan sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.