Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Üzerine pudra şekerini azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Pudra şekerini ve tereyağını iyice yoğuruyoruz. Ardından üzerine yumurtaları tek tek kırıyoruz. Bir yandan da yoğurmaya devam ediyoruz. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave ederek kurabiye hamurunu iyice yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Tezgaha mısır nişastası serpiyoruz. Üzerine hamuru yuvarlayarak alıyoruz. Hamurun üzerine de Mısır nişastası serpiyoruz. Merdane yardımıyla hamuru kurşun kalem kalınlığında açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerinden kalp şeklinde kurabiye kalıbıyla şekiller çıkartıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kalpli kurabiyelerimizi diyoruz. Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde kurabiyeleri hazırlıyoruz. Hazırladığımız kalpli kurabiyeleri soğuk fırın ve 150 dereceye veriyoruz. Kurabiyelerin üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Bitter çikolataları ısıya dayanıklı bir kaseye alıyoruz. Tencerede kaynayan tencerenin üzerine kaseyi dikkatlice yerleştiriyoruz. Çikolata eridikten sonra Gül şekerlerini çikolataya batırıyoruz. Ardından da kurabiyeleri birbine yapıştırıyoruz. Tüm kurabiyeleri aynı şekilde hazırlayarak servise hazırlıyoruz.