Tatlımızın ilk önce şerbet malzemelerini hazırlıyoruz. Tencereye suyu boşaltıyoruz.

Üzerine şekeri ekliyoruz. Limonu da tencereye alıyoruz. Şerbeti kaynamaya bırakıyoruz. Fındığı doğrayıcıdan çok ince olmayacak şekilde doğrayıcıdan geçiriyoruz. Tereyağını da tavaya alıyoruz.

Eritiyoruz. Baklava yufkalarını 3 kat olacak şekilde tezgaha yerleştiriyoruz. Eriyen tereyağını süzgeçten geçiriyoruz. 3 katlı baklava yufkalarının üzerine eriyen tereyağından fırça ile sürüyoruz. Yufkanın uç kısmına dövülmüş fındık yerleştiriyoruz.

Yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm baklava yufkalarını aynı şekilde hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine rulo tatlıları diziyoruz. Kalan tereyağını rulo yufkaların üzerine sürüyoruz. Baklava yufkalarının tereyağını çekmesi için, bir müddet bekletiyoruz.

Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pişen tatlılarımızı fırından çıkartıyoruz. Üzerine ılıyan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Baklavamızın şerbetini çekmeye başlıyoruz. Bu arada ısıya dayanıklı bir kaseye bitter çikolatayı alıyoruz.

Ocakta kaynayan tencerenin üzerine kaseyi yerleştiriyoruz. Benmari usulü çikolatanın erimesini sağlıyoruz. Çikolata eridikten sonra yağlı kağıttan külah yapıyoruz.

Eriyen çikolatayı külaha dolduruyoruz. Soğuyan ve dilimlediğimiz baklavamızın üzerine çikolatayı gezdirerek döküyoruz. Ardından baklavamızı servise hazırlıyoruz.