Tencereye su dolduruyoruz. Kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra ıspanak yapraklarını tencereye alıyoruz.

1 dakika kadar sıcak suda tutup, kevgirle çıkartıyoruz. Soğuk su dolu olan kaseye alıyoruz. Burada da bir müddet beklettikten sonra suyunu süzdürüyoruz. Doğrayıcıdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Diğer taraftan ıspanaklı Revani tarifimizin kekini hazırlamaya başlıyoruz.

Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz. Mikserle iyice karıştırıyoruz. Yumurat ve şeker iyice karıştıktan sonra püre haline getirdiğimiz ıspanakları ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından irmiği, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ekliyoruz, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız ıspanaklı revani harcını yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Ispanaklı Revaninin pişerken şerbetini hazırlıyoruz. Tencereye suyu ve şekeri döküyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.

Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Ispanaklı Revani piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakıyoruz. Ispanaklı Revani ılıdıktan sonra üzerine ılık olan şerbeti gezdirerek döküyoruz.

Ispanaklı Revani şerbetini çektikten sonra üzerine krem şantiyi sürüyoruz. Üzerini spatula ile düzleştiriyoruz. Ispanaklı revanimizi dilimleyerek servise hazırlıyoruz.