Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine kabartma tozunu, vanilyayı ve pudra şekerini ekliyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz.

Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurun birazını üzeri için ayırıyoruz. Kalan hamuru yağlanmış tart kalıbına alıyoruz.

    Elimizle yayarak kalıba yayıyoruz. Hamuru kalıbın kenarlarına kadar çıkartıyoruz. Fazla gelen kısımları kesiyoruz. Hamurun üzerine çatalla bastırarak delikler açıyoruz. Ayrı bir tarafta yaban mersinlerini tencereye alıyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz. Yaban mersinlerini bir müddet pişiriyoruz.

Yaban mersinleri kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Kalıptaki hamurun üzerine yaban mersinlerini boşaltıp, yayıyoruz. Üzerine file bademi serpiyoruz. Ayırdığımız hamuru tezgaha alıyoruz. Üzerine un serperek merdane yardımıyla açıyoruz.

Balıklı kurabiye kalıbıyla şekiller kesiyoruz. Kalıptaki tartımızın üzerine balık şekilli hamurları diziyoruz. İsterseniz farklı kurabiye şekilleriyle de hazırlayabilirsiniz. Hazırladığımız yaban mersinli tartı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.