Çilekli rulo pasta tarifimin ilk önce kekini hazırlamaya başlıyoruz. Cam bir kaseye yumurtaları kırıyoruz.

Üzerine şekeri döküyoruz. Mikser yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Yumurta ve şeker köpürüp beyazlaştıktan sonra üzerine suyu boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz.

Ardından üzerine kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Hazırladığımız kek harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Yaklaşık olarak 9-10 dakika kadar pişiriyoruz. Her fırının ısı derecesi farklı olduğu için, kontrol ederek pişiriyoruz. Pişen keki fırından çıkartıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Bu arada çilekli rulo pasta tarifimizin kremasını hazırlamaya başlıyoruz.

Tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine şekeri, nişastayı, unu ve vanilyayı ekliyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kremayı pişiriyoruz. Krema kaynayıp, göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Krema soğuduktan sonra üzerine köpürtülmüş şantiyi ilave ediyoruz. Mikserle iyice karıştırıyoruz. Su arada soğuyan keki de yağlı kağıdıyla birlikte tezgaha alıyoruz. Hazırladığımız kremayı kekin üzerine boşaltıyoruz.

Spatula yardımıyla kremayı kekin üzerine sürüyoruz. Biraz da çilekleri küçük küçük doğrayıp, kremanın üzerine serpiştiriyoruz. Ardından yağlı kağıdın yardımıyla keki rulo şeklinde sarıyoruz. Bir yandan da yağlı kağıdı dikkatlice çıkartıyoruz.

Hazırladığımız çilekli rulo pastayı düz servis tabağına alıyoruz. Üzerine köpürtülmüş şantiyi alıp, spatula yardımıyla sürüyoruz. Çilekleri de dilimliyoruz. Pastamızın üzerini çilek dilimleriyle süslüyoruz.

Hazırladığımız çilekli rulo pastamızı buzdolabında bir müddet dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.