Patatesli rulo çörek tarifimiz acil misafirler için oldukça pratik bir tarif…

Hem malzemesi az, hem de lezzetli bir çörek tarifi… Patatesli rulo çörek tarifimizin ilk önce çörek hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Geniş bir kaseye unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.

Karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yumurtayı kırıyoruz. Üzerine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ekliyoruz. Sıvıyağ ve yoğurdu döküyoruz. Un almadan ortadaki sıvı malzemeleri karıştırıyoruz.

Ortadaki sıvı malzemeler iyice karıştıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan bir parça üzerini süslemek için ayırıyoruz.

Yuvarlıyoruz. Büyük parça hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine haşlanmış patatesleri rendeliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Muskat rendeliyoruz.

Kaşar peyniri rendeliyoruz. Hamurun ilk önce kenarda kalan iki hamuru iç harcın üzerine doğru kapatıyoruz. Daha sonra rulo şeklinde yuvarlıyoruz. Ayırdığımız küçük parça hamuru da açıp, ince şeritler kesiyoruz.

Rulo hamurun üzerine çapraz bir şekilde diziyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patatesli rulo çöreğimizi yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.