Kayısılı Fındıklı kup tarifimiz için, ilk önce kuru kayısıları geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerini örtecek kadar su döküyoruz.

Kayısıları ıslıyoruz. Diğer taraftan tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine şekeri, nişastayı, unu ve vanilyayı ekliyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kremamızı pişiriyoruz. Kremanın kıvamı koyulaşıp, göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.

                Krema soğuduktan sonra üzerine köpürtülmüş şantiyi ilave ediyoruz. Mikserle iyice karıştırıyoruz. Yumuşayan kayısıları küçük küçük doğruyoruz. Dondurma kuplarına paylaştırarak biraz kayısı koyuyoruz.

Ardından üzerine hazırladığımız kremayı paylaştırarak döküyoruz. Kalan köpürtülmüş şantiyi de kremanın üzerine sıkıyoruz. Daha sonra ayırdığımız kayısıları kremanın üzerine serpiştiriyoruz. Fındıkları doğrayıcıdan geçiriyoruz.

Kayısılı fındıklı kupların üzerine dövülmüş fındık serpiştiriyoruz. Hazırladığımız kayısılı Fındıklı kupları buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazırlıyoruz.