Tencereye su dolduruyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine nohutları ekliyoruz.

Kaynamaya bırakıyoruz. Nohutların pişmesine yakın üzerine mantıları ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta mantılı yoğurt çorbası tarifimizin terbiyesini hazırlamaya başlıyoruz.

Bir kaseye yoğurdu boşaltıyoruz. Üzerine unu ekliyoruz. Yarım limonun suyunu sıkıp, üzerine döküyoruz. Az da su ekliyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak terbiyenin kıvamını açıyoruz. Ardından tencerede kayanayan sudan kepçe ile alarak terbiyenin olduğu kaseye ilave ediyoruz.

Böylece terbiyenin kıvamını ılıtıyoruz. Yoğurdun kesilmesini önlüyoruz. Ilıyan terbiyeyi çorba tenceresine boşaltıyoruz. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Mantılı yoğurt çorbasının kıvamına göre sıcak su ekliyoruz.

Tuz serpiyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Kaynayan ve kıvamını alan mantılı yoğurt çorbamızı servis kasesine boşaltıyoruz. Ayrı bir tarafta küçük bir tavaya tereyağını alıyoruz.

Tereyağı eriyip, kızdıktan sonra üzerine kuru nane ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Servis kasesindeki mantılı yoğurt çorbamızın üzerine gezdirerek döküyoruz. Hazırladığımız mantılı yoğurt çorbamızı sıcak olarak servise hazırlıyoruz.