Ramazanı Şerifte sofralarımız tatlısız olmaz. Çayın yanında misafirlerimize ikram edebileceğimiz dondurmalı enfes bir lezzet…

Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz. Mikserle yumurta ve şekeri iyice karıştırıyoruz. Yumurta ve şeker köpürüp, beyazlaştıktan sonra üzerine irmiği ve toz fındığı boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz.

Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz. Bu durumdan sonra tahta kaşıkla söndürmeden karıştırıyoruz. Revani harcımızı alttan alarak karıştırıyoruz. Hazırladığımız revani harcını oval fırın kabına boşaltıyoruz.

Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Bu arada küçük bir tencereye çekirdekleri çıkartılmış vişneleri alıyoruz. Üzerine şekeri ve nişastayı ekliyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak sosu pişiriyoruz.

Sosun kıvamı, koyulaşıp, göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Vişneli dondurmalı revani tarifimizin şerbetini hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye suyu ve şekeri boşaltıyoruz.

Yarım limonu da tencereye alıyoruz. Şerbeti kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada pişen revanimizi fırından çıkartıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan revaninin üzerine ılıyan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Revaninin şerbetini çekmesini bekliyoruz.

Revani şerbetini çektikten sonra hazırladığımız soğuyan vişneli sosu revaninin üzerine boşaltıyoruz. Üzerini düzleştiriyoruz. Hazırladığımız vişneli dondurmalı revani tarifimizi, yanında dondurma ile servise hazırlıyoruz.