Soğanı küp küp doğruyoruz. Kırmız biberin de iç çekirdeklerini ayıklayıp, küçük küçük doğruyoruz.

Patatesleri küp küp doğruyoruz. Tencereye biraz zeytinyağı döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine doğradığımız patatesleri ekliyoruz.

Kavuruyoruz. Ardından da kırmızı biberleri ekliyoruz. Birkaç dakika daha kavuruyoruz. Sonra da tencereye sıcak su dolduruyoruz. Sebzeleri pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağını alıyoruz. Üzerine unu ekliyoruz.

Çırpma teliyle karıştırarak unu kavuruyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine soğuk sütü boşaltıyoruz. Soğuk su da döküyoruz. Topaklanmaması için karıştırmaya devam ediyoruz.

Diğer tencerede pişen sebzeleri de suyuyla birlikte üzerine boşaltıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. Tuz serpiyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.

Zencefilli patates çorbası tarifimiz kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra üzerine zencefil rendeliyoruz. Hazırladığımız zencefilli patates çorbasını sıcak olarak servise hazırlıyoruz.