Tavuklu sebzeli krep böreği tarifimizin ilk önce iç harcını hazırlamaya başlıyoruz.

Havuçların kabuklarını soyuyoruz. Rendeliyoruz. Kırmızı biberlerin de iç çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince doğruyoruz. Tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. Üzerine rendelediğimiz havuçları alıyoruz. Doğradığımız kırmızı biberleri de tavaya ilave ediyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

Ayrı br tarafta da bütn tavuk göğsünü doğruyoruz. Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı döküp, tavuk etlerini kavuruyoruz. Tavuk etleri kavrulduktan sonra diğer tavadaki sebzelerin üzerine ilave ediyoruz. Karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Taze soğanları da ince ince doğrayıp, tavaya ekliyoruz. Değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. İç harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

İç harcı soğumaya bırakıyoruz. İç harcımız soğurken krebi hazırlamaya başlıyoruz. Kaseye 4 adet yumurtayı kırıyoruz. Üzerine sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Unu da kaseye ekliyoruz.

İyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız krep harcından yağlanmış tavaya 1 kepçe döküyoruz. Alt üst çevirerek pişiriyoruz. Pişirdiğimiz krepleri tezgaha alıyoruz. Krebin kenar kısmına hazırladığımız tavuklu iç harçtan yerleştiriyoruz. Daha sonra krebin kenarlarını iç harcın üzerine kapatıyoruz.

Rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm krepleri aynı şekilde hazırlıyoruz. Ayrı bir tarafta börekleri mantolamak için harçlarımızı hazırlıyoruz. Bir kaseye yumurtayı kırıp, çırpıyoruz. Üzerine sütü de ekleyip, karıştırıyoruz. Ayrı bir kaseye de galeta ununu boşaltıyoruz.

Hazırladığımız tavuklu sebzeli krep böreğimizi ilk önce yumurtalı sütlü karışıma buluyoruz. Sonra da galeta ununa buluyoruz. Yağlanmış cam fırın kabına diziyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.