Sebzeli biftek dilimleri tarifimiz için ilk önce etlerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Bifteği dilimliyoruz.

Geniş bir servis tabağının zeminine ilk önce biraz zeytinyağı döküyoruz. Değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Biberiye yapraklarını ekliyoruz. Üzerine biftek dilimlerini diziyoruz. Bifteklerin üzerine de değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz.

Biberiye yaprakları serpiyoruz. Biraz da zeytinyağı döküyoruz. Etlerimizi bu şekilde 1 saat kadar marine ediyoruz. Etlerimiz dinlenirken, bizde sebzeleri hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz. Kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, doğruyoruz.

Ispanakları da iri iri doğruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. İlk önce soğanları tavaya alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra kırmızı biberleri ekliyoruz.

Biberleri de bir müddet kavuruyoruz. Ardından da ıspanakları tavaya alıyoruz. Ispanaklar da sotelendikten sonra üzerine doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Sebzeler piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Diğer taraftan patates püresini hazırlamaya başlıyoruz. Haşlanmış patatesleri tencereye rendeliyoruz. Tereyağını tencereye alıyoruz. Sütü de ekliyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak püreyi pişirmeye başlıyoruz. Tuz serpiyoruz.

Kıvamını alan patates püresini ocaktan alıyoruz. İki ayrı kaselere paylaştırarak dolduruyoruz. Geniş servis tabağımızın zeminine hazırladığımız sebzeleri yerleştiriyoruz. Diğer taraftan biftekleri hazırlamaya başlıyoruz. Izgara tavaya ocağa alıyoruz. Isıtıyoruz.

Isınan tavaya etlerimizi alıyoruz. Alt üst çevirerek etleri yüksek ateşte pişiriyoruz. Pişirdiğimiz etlerimizi servis tabağındaki sebzelerin üzerine diziyoruz. Hazırladığımız sebzeli ızgara biftek tarifli yemeğimizi servise hazırlıyoruz.