Kakaolu sarma lokum tarifimiz için ilk önce kekimizi hazırlamaya başlıyoruz.

Kekimiz için, bir kaseye yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz. Mikserle iyice karıştırıyoruz. Yumurta ve şeker köpürüp, beyazlaştıktan sonra üzerine kakoyu ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Suyu ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Daha sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu kaseye boşaltıyoruz. Kek harcını son kez karıştırıyoruz. Ardından fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Yağlı kağıda da fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Böylece kekimiz piştikten sonra daha kolay çıkacaktır.

Hazırladığımız kek harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boaşltıyoruz. Spatula ile kek harcının üzerini düzleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık olarak 9 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen keki fırından çıkartıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Bu arada kakaolu sarma lokum tarifimizin kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine şekeri, unu ve vanilyayı ekliyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kremayı pişiriyoruz.

Kremanın kıvamı koyulaşıp, göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Krema soğuduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı köpürtülmüş şantiyi ekliyoruz. Mikserle iyice karıştırıyoruz.

Soğuyan kekimizi 3 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesiyoruz. Böylece kekimizden 4 uzun şerit elde ediyoruz. Kestiğimiz şeritlerin üzerine hazırladığımız kremayı paylaştırarak kaşık yardımıyla sürüyoruz.

Daha sonra kekin altındaki yağlı kağıdın yardımıyla ikiye katlıyoruz. Bıçakla kesiyoruz. Bu şekilde kestiğimiz kek dilimlerini bir tabağa diziyoruz. Tüm kekleri bu şekilde hazırlıyoruz. Ayrı bir tarafta bir tabağa sütü boşaltıyoruz.

Düz bir tabağa da hindistan cevizini boşaltıyoruz. Hazırladığımız kekleri ilk önce süte batırıyoruz. Ardından da hindistan cevizine buluyoruz. Hazırladığımız kakaolu sarma lokum tarifimizi servis tabağına diziyoruz.