Fırında patatesli köfte tarifimiz için, ilk önce köftelerimizi hazırlamaya başlıyoruz.

Bir kaseye kıymayı alıyoruz. Üzerine 1 adet soğanı rendeliyoruz. 1 adet yumurtayı kırıyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. İnce kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Köfte harcını yoğurmaya başlıyoruz. Köfte harcının kıvamına göre galeta unu ilave ediyoruz.

Köfte harcını iyice yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koaprıp, yuvarlıyoruz. Elimizle hafif bastırarak yassılaştırıyoruz. Düz bir tabağa köftelerimizi diziyoruz. Ayrı bir tarafta fırında köfteli patates tarifimin garnitürünü hazırlamaya başlıyoruz.

Patateslerin kabuklarını soyup, halka halka doğruyoruz. Yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına halka patateslerimizi diziyoruz. Patateslerin üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Patateslerin pişmesine yakın fırından çıkartıyoruz. Patateslerin üzerine hazırladığımız köftelerimizi diziyoruz. Ardından tekrardan fırına veriyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Bu arada fırında köfteli patates yemeğimizin sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Bir tencereye biraz zeytinyağı döküyoruz.

Üzerine ince kıyılmış sarımsakları ekliyoruz. Soteliyoruz. Daha sonra salçasını ilave ediyoruz. Kavuruyoruz. Biraz da su ekleyip, sosun kıvamını açıyoruz. Tuz serpiyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan sosu ocaktan alıyoruz.

Domatesleri halka halka doğruyoruz. Köy biberlerini de iri parçalar halinde doğruyoruz. Fırındaki patateli köfte yemeğimizi çıkartıyoruz. Köftelerin üzerine birer tane domates ve biberleri yerleştiriyoruz.

Hazırladığımız sosu da gezdirerek döküyoruz. Biberiye yapraklarını da aralara serpiştiriyoruz. Tekrardan fırına verip, pişmeye bırakıyoruz.