Muzlu fındıklı yaş pasta tarifimizin ilk önce kekini hazırlamaya başlıyoruz.

Kaseye 3 adet yumurtayı kırıyoruz. Üzerine şekeri ekliyoruz. Mikserle iyice karıştırıyoruz. Yumurta ve şeker köpürüp, beyazlaştıktan sonra üzerine suyu ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Kakaoyu ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Ardından unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Kek harcını karıştırıyoruz. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbımıza hazırladığımız kek harcını boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Bu arada muzlu fındıklı yaş pasta tarifimizin kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye sütü boşaltıyoruz. Üzerine unu, nişastayı ve vanilyayı ekliyoruz. Şekeri de boşaltıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz.

Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kremamızı pişiriyoruz. Krema kaynayıp, kıvamı göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kremanın içine 2 yemek kaşığı köpürtülmüş şantiyi ekliyoruz.

İyice karıştırıyoruz. Bu arada pişen keki fırından çıkartıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan keki kalıbından dikkatlice çıkartıyoruz. Yanlamasına 2 eşit parçaya kesiyoruz. Kelepçeli kek kalıbının zeminin çıkartıp, düz servis tabağımıza pasta çemberini yerleştiriyoruz.

Kekin alt tabanını çemberin içine yerleştiriyoruz. Alt kekin üzerine hazır olan kremayı boşaltıyoruz. Spatula ile üzerini düzleştiriyoruz. Muzları dilimleyip, kremanın üzerine diziyoruz. Kırılmış fındıkları da üzerine serpiştiriyoruz.

Daha sonra ikinci kat keki üzerine kapatıyoruz. Hafiften bastırıyoruz. Kekin üzerine de köpürtülmüş şantimizi spatula yardımıyla sürüyoruz. Renkli şekerler serpiyoruz.

Hazırladığımız muzlu fındıklı yaş pastamızı buzdolabında bir müddet dinlendiriyoruz. Daha sonra dikkatlice pasta çemberini çıkartıyoruz. Dilimleyerek servise hazırlıyoruz.