Köri soslu tavuk tarifimiz için, ilk önce tavuk butlarını kemiklerinden ayırıp, iri küpler halinde doğruyoruz.

Kırmızı ve yeşil biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, doğruyoruz. Sarımsağı ince kıyıyoruz. Ayrı bir tarafta tencereye makarnaları haşlamak için, su dolduruyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra tencereye tuz ekliyoruz.

Biraz da zeytinyağı döküyoruz. Makarnaları da tencereye boşaltıyoruz. Haşlanmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan köri soslu tavuk için, geniş tavamıza biraz zeytinyağı döküyoruz. Üzerine doğradığımız tavuk etlerini alıyoruz. Kavuruyoruz.

İnce kıyılmış sarımsakları da tavaya alıyoruz. Tavuklar suyunu bırakıp, çektikten sonra üzerine doğradığımız yeşil ve kırmızı biberleri ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Biberler de kavrulduktan sonra üzerine 1 su bardağı kremayı boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz.

Ardından 1 tatlı kaşığı köriyi ekliyoruz. Değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Bir müddet daha pişiriyoruz. Pişen köri soslu tavuğu ocaktan alıyoruz. Bu arada makarnanın sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Doğrayıcıya zeytinyağını boşaltıyoruz.

Üzerine 1 tutam fesleğeni alıyoruz. 4 diş sarımsağı da doğrayıcıya ekliyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz. Doğrayıcıdan makarna sosunu geçiriyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye hazırladığımız sosu boşaltıyoruz.

1 – 2 dakika sosu kavurduktan sonra üzerine haşlanan makarnanın suyunu süzdürüp, tencereye alıyoruz. Kavuruyoruz. Hazır olan makarnamızı servis tabağımıza boşaltıyoruz. Üzerine de pişirdiğimiz köri soslu tavuğu gezdirerek döküyoruz. Hazır olan köri soslu tavuk yemeğimizi servis hazırlıyoruz.