Kıymalı sarma lazanya tarifimiz için, ilk önce lazanyalar haşlıyoruz.

Tencereye su doldurup, kaynatıyoruz. Lazanyaları kaynayan suya alıp, haşlıyoruz. Haşlanan lazanyaları kevgirle süzgece alıyoruz. Ayrı bir tarafta kıymalı sarma lazanya yemeğimizin iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz.

Tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Doğradığımız soğanları da tavaya alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ekliyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra, domates ve biber salçalarını ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.

Tuz ve karabiber serpiyoruz. Karıştırıyoruz. İç harcı ocaktan alıyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabına suları süzülmüş lazanyalardan bir tanesini alıyoruz. Lazanyanın kenar kısmına hazırladığımız iç harçtan yerleştiriyoruz. Rulo sarıyoruz.

Cam fırın kabına diziyoruz. Tüm lazanyaları aynı şekilde hazırlıyoruz. Lazanyaları fırın kabının içinde sarmamızın sebebi, iç harcının dışına taşmamasındandır. Böylece sarmak daha kolay olacaktır. Hazırladığımız kıymalı sarma lazanyaların üzerine domates sosunu gezdirerek döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Lazanyaların pişmesine yakın üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştiriyoruz. Bu arada bizde kıymalı sarma lazanya yemeğimizin sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Doğrayıcıya sarımsakları alıyoruz.

Fesleğenleri de ekliyoruz. Biraz da zeytinyağı döküyoruz. Doğrayıcıdan geçiriyoruz. Fırında pişen kıymalı sarma lazanyamızın üzerine hazırladığımız fesleğenli sosu gezdirerek döküyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.