Kuskus pilavımız için, yeşil biberin iç çekirdeklerini ayıklayıp, doğruyoruz.

Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz. Doğradığımız biber ve domatesleri de tenceremize alıyoruz. Soteliyoruz. Sebzeler sotelendikten sonra üzerine 3 su bardağı kuskusu ekliyoruz. Kavuruyoruz.

Kuskusu da birkaç dakika kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçasını ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave ediyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Ardından tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Kuskus pilavının kıvamına göre sıcak suyunu veriyoruz.

Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Kuskus pilavımız pişerken, biz de külbastı etimizi hazırlamaya başlıyoruz. Külbastı etini ilk önce ince doğruyoruz. Daha sonra da ince dilim külbastıları tekrar doğrayarak, boylarını küçültüyoruz.

Daha sonra tavamıza biraz zeytinyağı döküyoruz. Tavaya etleri alıyoruz. Soteliyoruz. Etler suyunu bırakıp, çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Bu arada mantarları doğruyoruz. Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. Mantarları tavaya alıyoruz. Kavuruyoruz.

Etler suyunu bırakıp, çektikten sonra diğer tavada pişen mantarları üzerine ilave ediyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz. İnce kıyılmış sarımsakları tavaya alıyoruz. Biberiye yapraklarını da tavaya ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz.

1 paket kremayı da etlerin üzerine boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Bu arada pişen kuskus pilavımızı geniş servis tabağımıza alıyoruz. Ortasına da pişen külbastı etimizi boşaltıyoruz. Hazır olan kuskus eşliğinde külbastı tarifimizi servise hazırlıyoruz.