Ayvalı kup tarifimizin ilk önce ayvalarını pişirmeye başlıyoruz.

Ayvaların kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye ayvaları alıyoruz. Ayvaların üzerine 1 su bardağı toz şekeri boşaltıyoruz. 6 adet karanfili de aralara serpiştiriyoruz. Ayvaların üzerine biraz da su ekliyoruz.

Birkaç damla da kırmızı gıda boyası damlatıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak ayvaları pişmeye bırakıyoruz. Ayvalar suyunu bırakıp, çektikten sonra tencereyi ocaktan alıyoruz. Soğumatya bırakıyoruz. Ayvalar soğurken, bizde ayvalı kup tarifimizin kremasını hazırlamaya başlıyoruz.

Tencereye 1 litre sütü boşaltıyoruz. 1 su bardağı toz şekeri boşaltıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişastayı da ekliyoruz. 1 paket vanilyayı da tencereye alıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kremayı pişiriyoruz.

Kıvamı koyulaşıp, göz göz olduktan sonra tencereyi ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Kremanın kıvamı soğuduktan sonra üzerine köpürtülmüş şantiyi ekliyoruz. Mikserle iyice karıştırıyoruz.

Ayrı bir tarafta soğuyan ayvaları dondurma kuplarına paylaştırarak dolduruyoruz.ardından üzerine hazırladığımız kremayı paylaştırarak dolduruyoruz. İsterseniz üzerine de pişen ayvalardan koyabilirsiniz. Son olarak üzerine yeşil fıstık serperek servise hazırlıyoruz.