Kuzulu ekmek tarifimizin hamuru için, geniş bir kaseye unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz.                  

İnstant mayayı da boşaltıyoruz. Dil peynirini üzerine rendeliyoruz. Beyaz peyniri de üzerine ufalıyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya sütü ve zeytinyağını boşaltıyoruz. Yumurta akını da ortaya alıyoruz.

Az da ılık su döküyoruz. Un almadan ortadaki sıvı malzemeleri karıştırıyoruz. Ortadaki malzemeler karıştıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru iki parçaya ayırıyoruz. Kuzu şeklindeki kalıbımıza oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını sürüyoruz. Bir parça hamurumuzu kalıba alıp, yayıyoruz. Kalıba bastırarak yerleştiriyoruz.

Böylece hamurumuz kuzu şeklini alacaktır. Mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan diğer hamur parçasını mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurları diziyoruz.

Ekmek hamurlarının ve kuzunun üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz. Oda sıcaklığında ve tepside mayalandırıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Kuzu ekmeklerimiz piştikten sonra fırından çıkartıyoruz.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kuzu ekmeği kalıbından çıkartıp, düz servis tabağına alıyoruz. Kenarına da diğer ekmeklerimizi diziyoruz. Kuzulu ekmeklerimizi servise hazırlıyoruz.