Kremalı kadayıf tatlısı tarifimiz için, öncelikle kremamızı hazırlıyoruz. Tencereye 1 litre sütü boşaltıyoruz.                 
Üzerine toz şekeri boşaltıyoruz. Unu, nişastayı ve pirinç ununu ekliyoruz. 1 paket vanilyayı da tencereye alıyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak kremamızı pişiriyoruz. Kaynayıp, kıvamını alan kremamızın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. Karıştırıyoruz.

Tenceremizi ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakyıoruz. Diğer taraftan kremalı kadayıf tatlısı tarifimizin kadayıflarını hazırlamaya başlıyoruz. Kadayıfları ellerimizle kaldırarak havaladırıyoruz. İnce ince doğruyoruz.

Doğradığımız kadayıfları teflon tavaya alıyoruz. Yağsız kadayıfları kavuruyoruz. Kadayıfların rengi değiştikten sonra üzerine 1 çay bardağı toz şekeri boşaltıyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Dövülmüş cevizi ve tarçını da ekliyoruz. Kavuruyoruz.

Kadayıflar iyice kavrulduktansonra tavayı ocaktan alıyoruz. Geniş bir kaseye kadayıfları boşaltıyoruz. Böylece daha kolay soğuyacaktır. Kremalı kadayıf tatlımızı sunuma hazırlıyoruz. Kup bardaklarımıza sırasıyla önce kadayıf, sonra krema koyuyoruz.

Bu şekilde 3 kat kadayıf yerleştiriyoruz. 2 kat da krema döküyoruz. Tüm kup bardaklarımızı aynı şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız kremalı kadayıf tatlılarımızın üzerine kiraz şekerlemesi yerleştiriyoruz. Servise hazırlıyoruz.