Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Köfte Tarifleri
Soslu köfteli sandviç tarifimizin öncelikle sandviç ekmeklerini hazırlamaya başlıyoruz.
   
Soslu Köfteli Sandviç Tarifi

 

Geniş bir kaseye unu boşaltıyoruz. Üzerine instant mayayı boşaltıyoruz. Tuz ve şekeri ekliyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz.

 

Soslu Köfteli Sandviç Tarifi

 
           
Malzeme Listesi
 

4,5 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
1 Paket İnstant Maya
1 Çay Bardağı Süt
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Su
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Susam
Köftesi İçin:
1 Adet Soğan
500 Gram Kıyma
1 Adet Yumurta
1 Tutam Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
Karabiber
Kekik
Tuz
Sosu İçin:
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Tutam Fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Su

 
Hazırlanışı:
 

Soslu köfteli sandviç tarifimizin öncelikle sandviç ekmeklerini hazırlamaya başlıyoruz.

Geniş bir kaseye unu boşaltıyoruz. Üzerine instant mayayı boşaltıyoruz. Tuz ve şekeri ekliyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya 1 adet yumurtayı kırıyoruz. Zeytinyağını ve sütü boşaltıyoruz.

Biraz da ılık su döküyoruz. Un almadan ortadakai sıvı malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar aza ılık su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hamurun özdeşleşmesi için, iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp, yuvarlıyoruz.11 hamur bezes, elde ediyoruz.  Tezgahın üzerinde hamur bezelerini ileri geri hareket ettirerek, sandviç ekmeği şeklini veriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sandviç ekmeklerini diziyoruz. Ekmek hamurlarının üzerine elimizle hafiften bastırıyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz. Tepsinin üzerine streç film kapatıp, mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan sandviç ekmeklerimiz mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Ekmeklerimiz pişerken, bizde köftelerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Köfte için bir karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz.

Soğanı rendeliyoruz. İnce kıyılmış maydanozu ekliyoruz. Tuz, karabiber ve kekik serpiyoruz. Köftemizi yoğurmaya başlıyoruz. Köftenin kıvamına göre azar azar galeta unu serpiyoruz. Köftenin özdeşleşmesi için, iyice yoğuruyoruz. Köfte harcımızı da 11 parçaya ayırıyoruz. Sandviç ekmeklerin büyüklüğünde, köftelerimize şekil veriyoruz.

Izgara tavaya az sıvıyağ döküyoruz. Köftelerimizi alt üst çevirerek pişiriyoruz. Pişen köftelerimizi bir tabağa alıyoruz. Diğer taraftan soslu köfteli sandviç tarifimizin sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz.

Biber ve domates salçalarını alıyoruz. İnce kıyılmış sarımsağı ekliyoruz. İnce kıyılmış fesleğeni de tavaya alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Daha sonra biraz su ekleyerek sosun kıvamını açıyoruz. Kaynatıyoruz. Bu arada pişen sandviç ekmeklerini fırından çıkartıyoruz.

Ekmeklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yanlamasına ikiye kesiyoruz. İçlerine kızarttığımız köfteleri yerleştiriyoruz. Son olarak da sandviç ekmeklerini sosa batırıyoruz. Servis tabağımıza alıyoruz. Tüm ekmeklerimizi aynı şekilde hazırlayarak sevise hazırlıyoruz.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

soslu köfteli sandviç tarifi, oktay usta soslu köfteli sandviç tarifii soslu köfteli sandviç tarifi oktay usta, yemek sepeti, kolay soslu köfteli sandviç tarifi, pratik soslu köfteli sandviç tarifi, soslu köfte tarifi, oktay usta kolay köfte tarifleri, firinda soslu köfte tarifi, yeşim erçetin kimdir, soslu kofte tarifi, resimli soslu köfteli sandviç tarifi, 20 ocak 2015 oktay usta yemek tarifleri, domates soslu köfte tarifi, videolu soslu köfteli sandviç tarifi, yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, değişik yemek tarifleri, köfte tarifleri, kolay köfte tarifleri, yeşim erçetin nerede, 2015 oktay usta yemek tarifleri, lezzetli ve pratik köfteler oktay usta, pratik köfte tarifleri, resimli köfte tarifleri, videolu köfte tarifleri, yemek oyunları, yeşim erçetin ve oktay usta, köfte tarifi, kolay köfte tarifi, pratik köfte tarifi, resimli köfte tarifi, oktay usta köfte tarifi, oktay usta kolay köfte tarifi, oktay usta nefis köfte tarifi, oktay usta pratik köfte tarifi, 20 ocak 2015 yeşil elma yemek tarifleri, pratik köfte tarifi oktay usta, köfte çeşitleri, oktay usta kolay yemekler, kolay tarifler oktay usta, köfte harcı nasıl hazırlanır, köfte tarifi kolay, fırında köfte tarifi, rulo köfte tarifi, izmir köfte tarifi, patates köfte tarifi, karışık kızartma tarifi, fırın yemekleri

 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker