Kuzu kolun daha kolay pişmesi için, kuzu kolu düdüklü  tencereye alıyoruz.

Üzerine iri doğranmış soğan ve havuçları ekliyoruz. Tane karabiberleri  de tencereye atıyoruz. Defne yapraklarını ekliyoruz. Sıcak suyunu da verip,  düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.

Pişmeye bırakıyoruz. 1 saat kadar  kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra düdüklü tencereden kuzu kolu çıkartıp,  fırın kabına alıyoruz. Tenceredeki sebzeleri ve suyunu da fırın kabına  boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye devam ediyoruz. 

Kuzu kol, fırında pişerken, bizde pilavımızı pişirmeye başlıyoruz. Soğanı küp  küp doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye biraz zeytinyağı döküyoruz. Üzerine  doğradığımız soğanları ekliyoruz. Kavuruyoruz.

Soğanlar pembeleştikten sonra  bulguru ilave ediyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağını da tenceremize alıyoruz. Tuz serpiyoruz.  Kavuruyoruz. Daha sonra pilavımızın kıvamına göre sıcak suyunu veriyoruz. Tenceremizin  kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Ayrı bir tarafta domatesleri  ikiye kesiyoruz. Tavamıza az zeytinyağı döküyoruz. Biber ve domateslerimizi  soteliyoruz. Bu arada pişen bulgur pilavımızı geniş servis tabağımıza alıyoruz. 

Üzerine fırında pişen kuzu kolu yerleştiriyoruz. Pilavımızın kenarlarına da  sotelediğimiz biber ve domatesleri diziyoruz. Hazır olan yemeğimizi servise  hazırlıyoruz.