Tencereye 2,5 su bardağı suyu boşaltalım. Üzerine şekeri, sıvıyağını ve limon suyunu ekleyelim. Kaynatalım.

Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim. Tahta kaşıkla iyice karıştıralım. 5 dakika kadar karıştıralım. Daha sonra tencereyi ocaktan alalım. Hazırladığımız hamuru tezgahın üzerine alalım. Böylece daha kolay soğuyacaktır.

İlk sıcaklığı çıkınca yumurtaları tek tek kırıp yoğurmaya başlayalım. Son olarak nişastayı ekleyelim ve poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edelim. Hamuru yıldız uç taktığımız krema torbasına dolduralım.

Geniş bir tencereye yarıya kadar sıvıyağ koyup ısıtalım. Ocağı kısık ateşte bekletelim. Yağın çok sıcak olmaması gerekmektedir. Hamuru bir elimizle sıkalım. Bir elimizle de mutfak makası yardımı ile keselim.

Bu şekilde kısık ateşte tatlılarımızı alt üst çevirerek kızartalım. Yağ çok ısındıktan sonra tencereyi ocaktan alalım. Soğutalım. Soğuduktan sonra tekrardan ocağa alarak tulumba tatlılarını pişirmeye devam edelim.

Tüm har bitene kadar tulumba tatlılarını pişirelim. Pişen tulumba tatlılarını bir tabağa alalım. Ayrı bir tarafta da tulumba tatlılarının şerbetini hazırlayalım. Tencereye 1,5 litre suyu boşaltalım. 1 kilogram toz şekeri de ekleyelim.

Çeyrek limonu da tencereye alalım. Kaynamaya bırakalım. Sıcak olan şerbeti soğuk olan tulumba tatlılarının üzerine gezdirerek dökelim. Şerbetlerini çekmeye bırakalım. Şerbetlerini çeken tulumba tatlılarını servise hazırlayalım. Afiyet olsun.