Ispanaklı peynirli pizza tarifi için, karıştırma kabına 3 su bardağı unu boşaltıyoruz. Üzerine biraz tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yarım paket yaş mayayı alıyoruz. Yarım çay bardağı zeytinyağını da ortaya döküyoruz. Biraz da su döküyoruz. Un almadan ortadaki malzemeleri karıştırıyoruz.

Ortadaki malzemeler karıştıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru yuvarlıyoruz.

Üzerine streç film kapatıp, mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan pizzanın sosunu hazırlıyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, doğruyoruz. Doğrayıcıya domatesleri alıyoruz. Sarımsak, salça ve fesleğeni de doğrayıcıya koyuyoruz.

Biraz tuz ve biraz da zeytinyağı döküyoruz. Doğrayıcıdan tüm malzemeleri geçiriyoruz. Püre haline getiriyoruz. Pizza sosumuz hazır oluyoruz. Pizza hamurunu fırın kabına yerleştirmeye başlıyoruz. Yağlanmış dikdörtgen fırın kabına sıvıyağ sürüyoruz.

Üzerine hamuru alıyoruz. Hamurun üzerine de biraz zeytinyağı döküyoruz. Elimizle hamuru genişleterek fırın kabına yayıyoruz. Yaydığımız hamurun üzerine sosu sürüyoruz. Pizzanın malzemelerini de hazırlıyoruz.

Ispanakların kuru olmasına dikkat ediyoruz. Ispanakları iri iri doğruyoruz. Sosun üzerine ıspanakları serpiştiriyoruz. Kırmızı biberin iç çekirdeklerini ayıklayıp, doğruyoruz. Pizzanın üzerine yerleştiriyoruz. Üzerine kaşar peyniri de rendeliyoruz.

Tuz ve karabiber serpiyoruz. Domatesi ve beyaz peyniri de küçük küçük doğrayarak pizzanın üzerine serpiştiriyoruz. Son olarak da üzerine zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.