Tavuklu krep tarifimiz için, öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Tavuk butlarını kemiklerinden ayırıyoruz.

Tavuk etlerini küçük küçük doğruyoruz. Soğan ve sarımsağı ince ince doğruyoruz. Kabağın kabuklarını iyice yıkıyoruz. Küçük küpler halinde doğruyoruz. Bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. Doğradığımız soğan ve sarımsağı alıyoruz. Kavuruyoruz.

Soğan ve sarımsak pembeleştikten sonra üzerine tavuk etlerini ekliyoruz. Soteliyoruz. Tavuk etleri suyunu bırakıp, çektikten sonra küçük kabakları ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Kabaklar da sotelendikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı unu ilave ediyoruz.

1 – 2 dakika kavuruyoruz. Ardından üzerine 1 su bardağı soğuk sütü ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Tavuklu iç harcı karıştırıyoruz. Diğer taraftan tavuklu krep harcını hazırlamaya başlıyoruz.

Geniş bir kaseye 3 adet yumurtayı kırıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağını boşaltıyoruz. Çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz. Ardından üzerine ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz. Tuz serpiyoruz. 6 yemek kaşığı tepeleme unu da ilave ediyoruz.

Krep harcını karıştırıyoruz. Krep tavasına veya teflon tavaya az sıvıyağ sürüyoruz. Sonra da hazır olan krep harcından 1 kepçe alarak tavaya boşaltıyoruz. Tavayı sağa sola çevirerek krep harcının yayılmasını sağlıyoruz.

Daha sonra orta ateşte krebi alt üst çevirerek pişiriyoruz. Pişen krepleri bir tabağa alıyoruz. Krep harcı bitene kadar aynı şekilde pişiriyoruz. Krepler piştikten sonra tavuklu krepleri hazırlamaya başlıyoruz. Krepleri tezgaha seriyoruz.

Ortasına tavuklu harçtan yerleştiriyoruz. Kreplerin kenarlarını iç harcın üzerine doğru kapatıyoruz. Sonra da rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına diziyoruz. Diğer taraftan ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz.

Üzerine de 1 kase domates sosunu boşaltıyoruz. Sosu kaynatıyoruz. Kaynattığımız domates sosunu fırın kabındaki kreplerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Fesleğen yapraklarını da tavuklu kreplerin arasına yerleştiriyoruz.

Son olarak da kaşar peyniri rendesi serpiştiriyoruz. Ardından da önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.