Mini pizza için; yarım kg. un karıştırma kabının içine alınır. ortası havuz şeklinde açılır. ortasına maya, tuz,sıvıyağ alınır.  ortası karıştırılır. daha sonra kenarına toz şeker dökülür.yumurta akı da ilave edilerek alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğrulur.hamur kulak memesi kıvamında olmalı. İç harcı için; tahin kaseye alınır,1 çay b. su ve 4 çorba k. tozşeker eklenerek karıştırılır. hamur hazırlanınca ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.hamurlar yağlanmış tepsiye alınır ortası havuz şeklinde açılır.yumurta sarısı sürülür.havuzun içi tahinli karışımla doldurulur. en son üzerine tozşeker serpileerk önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.