OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri

Soğanı yemeklik doğrayarak sıvıyağda sotelenmeye alın. Daha sonra üzerine doğranmış pazıları alarak soteleyin.

Malzeme :
  • 750 gr.pazı
  • 2  soğan
  • 5  yufka
  • 100 gr. beyaz peynir
  • 3 çorba  k. yoğurt
  • 1 çay b. süt
  • 1/2 çay b. sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Hazırlanışı :

Soğanı yemeklik doğrayarak sıvıyağda sotelenmeye alın. Daha sonra üzerine doğranmış pazıları alarak soteleyin.
Ocaktan aldıktan sonra içerisine peyniri ufalayın. Diğer taraftan sosunu hazırlayın. Bunun için; sütü, sıvıyağı, yoğurdu ve yumurtayı çırpın. Yufkanın birini yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine önce sostan  sonra da iç harcın dörtte birinden koyun. en üst kat için bir yufka ve bir miktar sos ayırarak bütün yufkalar için aynı işlemi uygulayın. En son harç döküldükten sonra ayrılan yufkayı tepsi boyunda kesin.

Yufkadan bardak yardımı ile yuvarlaklar kesilerek harcın üzerine yayılır. Yufkadan kesilen yuvarlakların orta kısmı şerit şeklinde ıslatılarak büzdürülür ve fiyonk şekli verilir. Elde edilen fiyonklar yufkanın ortası kesilmiş harçlı kısmına konur. En son olarak ayrılan harç fiyonklu ve harçlı kısma gelmeyecek şekilde yayılarak pişirilir.

afiyet olsun
Geri      Ana Sayfa      
#


Geriİleri
#

#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
ellerinize sağlık ustam. Yalnız ben karadenizli olrak sizden bir isteğim var. karalağanayı ince ince dorayıp kaynmış suda birazcık haşlayıp.Suyunu süzdükten sonra yeşil soğan,1tutam tuzbir tane havuç ile kavurmnızı istiyorum.(baharat türü isteğe bağlı)
yasemin çaka|25 Nisan 2008 Cuma Saat : 16:35
2
Kosovadan sizi izliyorum.tarifleri kaydediyorum.bir kitabinizi almak isterim
mihriye hacan|26 Nisan 2008 Cumartesi Saat : 15:30
3
ustam yemekler güzel de herkese hitap etmiyor senin yaptığın yemeklerin malzemlerini nereden bulcaz
habibe yıldırım|15 Mayıs 2008 Perşembe Saat : 14:14
4
Its such as you learn my thoughts! You seem to grasp so much about this, like you wrote the book in it or sohmteing. I believe that you can do with some % to power the message house a bit, however instead of that, this is excellent blog. A great read. I'll certainly be back.
pAyeuoAmMaw|30 Mayıs 2012 Çarşamba Saat : 15:09
5
Hi. I know aI am a bit late for the compeition, but this looks great, elascipely when i have just seen my 2 year old take every bookk off the shelf to look at them before deciding which one to read! My 10 month old twins will also benefit form this one! Think i might just purchase one anyway! xxx
wDfwOpKueyUMnNe|08 Ağustos 2012 Çarşamba Saat : 15:12
#


Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi


oktayustam.com Webutation