close

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Hamur İşi Tarifleri


Hamuru için karıştırma kabına buğday ve tam buğday unu alın üzerine toz şekeri tuzu sıvıyağı ekleyin ve unun ortasına yaşmayayı ekleyin.

Malzemeler :
  • 3 su b. buğday unu
    2 su b. tam buğday unu
    1 p. yaşmaya
    1 tatlı k. tozşeker
    1 çorba k. tuz
    1 çay b. sıvıyağ
  • 100 gr tereyağı (ara katlar için)

     İç harcı için:

  • 4 patates
    2 soğan
    250 gr kıyma
    1 çorba k. tereyağı
    sıvıyağ

     Üzeri için:

  • 2 çorba k. yoğurt
  • 1 yumurta
  • sıvıyağ
  • susam
Hazırlanışı :

Hamuru için karıştırma kabına buğday ve tam buğday unu  alın üzerine toz şekeri  tuzu sıvıyağı ekleyin ve unun ortasına yaşmayayı ekleyin.Yaş mayanın üzerine ılık su dökerek ilk önce mayayı eritin daha sonra unu da alarak bir hamur elde edin. İç malzemesi için ise soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya alın biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ekleyin.Haşlanmış olan patetesi rendeleyin biraz karışıtıp ocaktan  alın ve soğumaya bırakın.

Hamuru 3 parçaya bölün ve herbirini merdane  yardımıyla açın üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve tekrar elinizle hamurunuzu genişletin.Hamurların üzerine kıymalı, patatesli harçtan paylaştırın ve uç kısımlarından başlayarak bir rulo yapın.3 parça hamuruda bu şekilde hazırlayın.Fırın tepsisini yağlayın ve hamurlarınızı fırının ortasından başlayarak yuvarlak olacak şekilde dizin. Sosu için ise yoğurdu,1 yumurtayı ve sıvıyağı karıştırıp hamurunuzun üzerine sürün.Önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında pişirin..

afiyet olsun
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker