Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Ana Yemek Tarifleri

Malzemeler :
  • 4 enginar

     Köftesi için:

  • 1 tutam maydonoz
  • 150 gr kıyma
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 soğan
  • karabiber,tuz
  • alabildiği kadar kurutulmuş ekmek

     Üzeri için:

  • sıvıyağ
  • 4 domates
  • 1dolmalık yeşil biber
  • 2 renkli biber
  • 1 su b. bezelye
  • taze kekik
  • zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • su
Hazırlanışı :

Enginarları tencereye alın. Üzerine biraz tuz ve toz şeker ekledikten sonra enginarları haşlayın. Diğer taraftan köftesi için; kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine yumurta sarısı, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz ve alabildiği kadar kurutulmuş ekmek ilave edilir. Tuzu ve baharatı ayarlandıktan sonra hazırlanmış olan köfte harcından 4 tane yassı köfte hazırlanır. Enginarlar haşlandıktan ve köfteler hazırlandıktan sonra 2 domates küp doğranarak fırın kabının altına yayılır. Enginarlar domateslerin üzerine yerleştirilir. Daha sonra hazırlanan köfteler enginarların üzerine yerleştirilir.Köftelerin üzerine de sırasıyla 1 halka domates, yeşil biber, sarı biber va kırmıı biber konularak kürdan ile tutturulur. Tabandaki domateslerin üzerine de bezelyeler serpiştilir. En son enginarların haşlandığı sudan bir miktar konularak fırında pişirilir. Yemeğimiz pişince isteğe göre üzerine bir dilim kaşar peyniri konup bir süre daha fırında bekletilebilir.

afiyet olsun
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
süper bir tarif ustacığım enginar yenilmeyen bir evde mucizeler yarattınız. siz çok yaşayın emi
nagehan gülen|14 Mayıs 2008 Çarşamba Saat : 21:12
2
Ellerine sağlık oktay ustacım süper gözüküyodu ve bende yaptım harika oldu . Tekrar ellerine ve yüreğine sağlık.
esra kabil|07 Haziran 2008 Cumartesi Saat : 18:46
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Oktay Ustam Yemek Tarifleri Mobil Uygulaması
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker