drupal analytics

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Köfte Tarifleri
İlk olarak köftesi hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına kıyma, soğan, irmik ve kurutulmuş ekmek alınır. Tuzu ve baharatı ayarlanarak köfteler yoğrulur

Malzemeler :
  • 250 gr kıyma
    kurutulmuş ekmek
    2 çorba k. irmik
    1 soğan
    tuz,karabiber

     Püresi için:

  • 3 patates
    4 haşlanmış yumurta
    yarım çay b. süt

     Sosu için:

  • 2 domates
    1 çorba k. tereyağı
    1 çorba k. salça
    sıvıyağ
    tuz,karabiber

      Pilavı için:

        2 su b. pirinç
        1 çay b. sıvıyağ
        1 çorba k. tereyağı
        1 havuç
        1 çay b. mısır
        1 çay b. bezelye
        1 çay b. mantar

        1 patates
        1 domates
        1 soğan
        tuz,karabiber
        su   

 

Hazırlanışı :

İlk olarak köftesi hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına kıyma, soğan, irmik ve kurutulmuş ekmek alınır. Tuzu ve baharatı ayarlanarak köfteler yoğrulur. Hazırlanan köfteye çanak şekli verileerk yarı kıvamda pişirilir.Diğer taraftan püresi hazırlanır. Karıştırma kabına ezilmiş patates ve süt alınarak karıştırılır. Yarı kıvamda pişirilen köftelerin içerisine biraz püreden konur. Daha sonra üzerine haşlanmış yumutanın üstünden bir kapak kesilerek pürenin üzerine konur. Sonra tekrar üzerine yumurtanın üst kısmı konur. Tekrar biraz püreden konularak fırında pişirilir.

Diğer taraftan pilavı hazırlanır. Bunun için; soğan ve mantar sıvıyağda ve tereyağında sotelenmeye alınır. Üzerine patates ve havuç küp doğranarak üzerine ilave edilir. Bezelye, mısır ve domates de eklendikten sonra pirinç de ekleneerk biraz daha kavrulur. Daha sonra pişirecek kadar su verilerek pilav pişirilir.

Pilav pişerken sosu hazırlanır. Bunun için; salça tereyağı ve sıvıyağda kavrulur. Üzerine rendelenmiş domates, tuz ve karabiber eklenerek pişirilir. Servis tabağına pilav alınır. Üzerine köfteler yerleştirildikten sonra sosu gezdirilir ve servis yapılır.

afiyet olsun
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
süper oldu kesinlikle deniycemden emin olabilirsiniz
elif sönmez|06 Haziran 2008 Cuma Saat : 17:19
2
Çok beğendim.ellerinize sağlık
ŞÜKRAN TIRPAN|06 Haziran 2008 Cuma Saat : 18:09
#

Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker