Minik minik kuş başı doğranmış kuzu etlerini sıvı yağda ateşte kavurun. Etler suyunu çektikten sonra üzerine doğranmış soğanları ekleyin et ve soğan kavrulurken doğranmış mantarları ilave edin ve pişirmeye devam edin suyunu çektikten sonra domatesini ekleyin domates de suyunu biraz çektikten sonra  tuz ve kekik ilave edin ve dürümlerinizi
hazırlayın. Lavaşları fırında ısıtın. İçlerine kavurmanızı koyup sarın. Ortadan ikiye kesip yeşilliklerle ikram edelim.