drupal analytics

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri
Karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz şeklinde açıp içine tuz, sıvıyağ ve biraz su koyarak ortadan itibaren yoğurun.

Malzemeler :
  • 4.5 su b.un
  • 1 tatlı k.tuz
  • yarım çay b.sıvıyağ
  • aldığı kadar ılık su

     İç harcı için:

  • 2 soğan
  • 2 su b.haşlanmış yeşil mercimek
  • sıvıyağ
  • tuz, karabiber

     Ara katlar için:

  • 1 su b.haşhaş
  • 1 su b.mısırözü yağı

     Üzeri için:

  • 1 yumurta
Hazırlanışı :

Karıştırma kabına unu alın. Ortasını havuz şeklinde açıp içine tuz, sıvıyağ ve biraz su koyarak ortadan itibaren yoğurun. Alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra, hamuru açabildiğiniz kadar açın. Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ ile yumuşatılmış 1 su b. haşhaş ezmesini dökerek her yerine yayın. Ve hamuru 1-2 dk. daha bu
şekilde dinlendirin.

Diğer tarafta iç harcı için soğanı doğrayarak sıvıyağda kavurun. Kavrulunca üzerine haşlanmış yeşil mercimeği de ekleyerek pişirin.

Dinlenen hamuru her tarafından yavaş yavaş çekerek esnetin. Üzerine hazırladığınız iç  harcı her yere yayın. Bir uçtan sarmaya başlayarak rulo yapın. Böreğin ince olması için yarıya gelince kesin. Geri kalanı da yine sarın. Böreği yağlanmış tepsiye dolayarak yerleştirin.  Üzerine biraz bastırarak tepsiye yayın. Çırpılmış yumurtayı üzerine sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

afiyet olsun
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
oktay usta sizi çok seviyorum son dört yıldır da aralıksız takip ediyorum bütün mutfak bilgimi sizden öğrendim diyebilirim ayrıca bir afyonlu olarak hashaslı böreğe bayılırım sizde çok güzel yaptınız ellerinize sağlık sizi hep ekranda görürüz inşallah..
özlem|11 Şubat 2009 Çarşamba Saat : 23:05
2
Berrin diyor ki:Benim annem e7alışan bir kadındı ve ev işlerinden hie7 anlamazdı. 27 yıllık e7alışma hayatı sraonsı emekli olduğunda bir iki yemek yapmayı f6ğrendi. Ancak f6ylesine tembelcesine yapardı ki bu işi , millet bir kaşığa 40 mantı tanesi sığdırmayı marifet sayarken annem 3 yaprağı birleştirir sarmayı f6yle yapardı:)Nasıl olsa hepsi midede karışıyor misali…Bayram f6ncesi evi temizleme e7abalarımız esnasında annem “ Daha kahvaltı etmeden temizliğe başlıyorsunuz “ nidalarıyla gf6zyaşları akıtırdı.Eh hal bf6yle onunca yaşamak ie7in bir şekilde işlerini kendin yapmayı f6ğreniyorsun ama hangi işi ? hangisini seviyorsan o işi…Mesela benim yemek yapma ile hie7 aram olmadı. Oldum olası mutfağı sevmem. Lise son sınıftaydım ablam “ mutfakta yumurta akı var tencere ie7inde e7ırpar mısın “ dedi . Ben e7ırpmaya başladım “ Ya buna bir şey olmuyor kolum yoruldu “ dedim. Ablam “ Biraz hızlı e7ırp o katılaşacak “ dedi . Benim tfcm gayretlerim sonue7 vermedi. Meğer dibi tutmuş sahanın ie7inde konumş suyu e7ırpıyormuşum. Yani bu kadar vahimdi durumc7ok e7ok zorunlu kalsam yapar mıyım elbette yaparım ama severek yapmam. Bence bir kadın df6rt df6rtlfck olmaya e7alışmamalı e7fcnkfc olamaz:) Bu bir yetkinlik meselesi her şey f6nce sevgi ile başlıyor. Ben ovalamaya, silmeye, e7ekmece ie7i temizlemeye, eskileri ayıklamaya bayılırımmmmm. Sular ie7inde balkon yıkamak, cam silmek, ocak temizlemek e7ok severek yaptığım işlerdendir.Annem bir de derdi ki “ Parayla yaptıracağınız işleri kendiniz yapmayın “ hakikaten eğer durum elveriyorsa gelecek bir yardımcı işlerinize yardım edecek. Yok ben kimseye gfcvenmem her işimi kendim yaparım, kimsenin dfczeni bana uymaz, makineleri kimseye emanet edemem modunda iseniz o zaman tercih sizinBırakın ev dağınık kalsın , yaşandığı belli olsun. Sabunlukta sabun kırıntıları, ekmeklikte ekmek kırıntıları, saksı yanında toprak kırıntıları olsun. Sehpaların fczerinde gazetelerin dağınık durmasına, yerlerdeki oyuncaklara sakince bakmayı f6ğretin kendinize. Zamanınızı sohbetlere, oyunlara, yardımlara, okumaya, yaşamaya ayırın.Maarifetli olduğunuz ie7in değil dost canlısı olduğunuz, neşeli olduğunuz, ie7ten olduğunuz ie7in takdir etsin herkes sizi ve bu yfczden e7alsın kapınızı. Evinizde diken fczerinde oturulmasın nereyi bozacağım, yere bir şey df6kecek miyim, bir şey kırılacak mı diye ?Sevgilerimle
yNXJYsOrONwrba|23 Eylül 2012 Pazar Saat : 10:49
#

Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker