Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Köfte Tarifleri
Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine doğrayıcıdan geçirilmiş soğan ve cevizi de üzerine ekleyin.

Malzemeler :
  • 1.5 su b.bulgur
  • 1 çorba k.irmik
  • 1 yumurta
  • 1 çorba k.un
  • 100 gr.kıyma
  • Tuz,karabiber

     İç harcı için:

  • 300 gr.kıyma
  • 1 soğan
  • 2 çorba k.ceviz
  • Tuz, karabiber
  • Sıvıyağ

     Sosu için:

  • 4 domates
  • 1 çorba k.salça
  • Taze kekik
  • Sıvıyağ
  • Tuz, karabiber
Hazırlanışı :

Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine doğrayıcıdan geçirilmiş soğan ve cevizi de üzerine ekleyin. Tuzunu ve baharatını ekleyerek yoğurun. Diğer tarafta köfteyi sıcak suda ağzı kapalı demlendirin. Hazırladığınız köfteyi fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Üzerine biraz un serperek köfteleri una bulayın. Hazırladığınız köfteleri sıvıyağda kızartın.

Yumurtayı kırın, üzerine irmik, patates, 1 çorba k. un ve dinlenmiş bulguru ekleyerek tuzunu ve baharatını ekledikten sonra yoğurarak kabın ağzını kapatın. Bir süre dinlendirin.

Sosu için ise domatesleri rendeleyin ve sıvıyağda soteleyin. Üzerine salça ve kekik ekleyerek tuzunu ve baharatını ayarlayıp pişirin.

Hazırladığınız bulgurlu harçtan yuvarlaklar alarak içine birer köfte koyarak yuvarlayın. Bütün malzeme için aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine biraz un serperek kaynar suda haşlayarak pişirin.

Pişen içli köfteleri servis tabağına alın. Üzerine domatesli sosu gezdirerek  sıcacık servis edin.

afiyet olsun
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
yemegınızı denedım cok guzel oldu zaten butun yemeklerınızın hepsı harıka ben sızden kıtabınızı ıstıyorum lutfen basarılarınızın devamını dılıyorum
emine özen|29 Mart 2009 Pazar Saat : 18:20
2
"Hazirlanisi" kisminda patatesten bahsetmenize ragmen malzeme listesinde patates yazmiyor... Biraz daha ozen ve dikkat lutfen...
Gozde Kaya|29 Mart 2009 Pazar Saat : 22:21
3
Çok lezzetli olduğuna eminim. Ellerinize sağlık. Naçizane bir dleğim olacak sizlerden. Tariflerde kullanılan kıymanın az/çok/ya da yağsız olduğunun belirtilmesi, ölçülerde de silme ya da tepeleme olduğunun özellikle belirtilmesi çok yararlı olur. Teşekkür
Manolya Yürütürk|29 Mart 2009 Pazar Saat : 22:36
4
That's more than sesnible! That's a great post!
vJKRxUOdDQZDgis|23 Eylül 2012 Pazar Saat : 19:54
#

Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker